Chrusty po węgiersku. O wiele smaczniejsze niż te nasze polskie. Miękkie i delikatne
Chrusty po węgiersku – zaskakująco lepsze w smaku od naszych, polskich. Niech rozpłyną się w Twoich ustach!
Niezwykle popularne na Węgrzech chrusty, zrobione z drożdżowego ciasta na kwaśnej śmietanie łatwo przyrządzisz i wyjdą wspaniale, jeżeli zastosujesz sekretny zabieg – dodasz masło na samym końcu. W ten sposób przyrządzone chrusty zachowują swoją miękkość i delikatność nawet 2 dni!
Składniki:
- ćwierć kg mąki pszennej
- 3 łyżki cukru
- szczypta soli
- 4 żółtka
- łyżka brandy
- łyżka kwaśnej śmietany
- łyżeczka suchych drożdży
- 3 łyżki mleka
- 1/5 kostki masła (50g)
- trochę oleju słonocznikowego
- cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
Pokrusz drożdże i rozetrzyj z cukrem (wystarczy troszeczkę), dolej letniego mleka. Zmieszaj mąkę z cukrem i solą w misce. Następnie dodaj żółtka, śmietanę i brandy. Dokładnie wymieszaj i wygnieć w ten sposób powstałe ciasto. Powolutku roztop masło w rondelku i dodaj je do ciasta ciągle mieszając. Pozostaw pod przykryciem na pół godziny.
Rozwałkuj na stolnicy ciasto na około 0,5 cm i wykrój z niego prostokąty. Na każdym kawałku zrób nacięcie na środku i wywiń prze nie jeden róg powstałego prostokąta (trochę jak zrobienie faworka do połowy). Usmaż w głębokim, rozgrzanym oleju roślinnym.
