Idealna potrawa na obiad lub ciepłą kolację: Zapiekanka z kurczakiem i ziemniakami.
Wszyscy kochają zapiekanki. Są bardzo soczyste, pożywne i smaczne. Poniższy przepis na pieczonego kurczaka z ziemniakami przypadnie do gustu każdemu w Twoim domu. Przygotujesz ją szybko i z łatwością.
Składniki na zapiekankę nie należą do skomplikowanych. Z pewnością większość z nich masz u siebie w kuchni.
Składniki
- piersi z kurczaka (200 g)
- ziemniaki (400 g)
- cebula (1 sztuka)
- twardy ser (150 g)
- masło (125 g)
- kwaśna śmietana (450 ml)
- pieprz i sól do smaku
- inne ulubione przyprawy i zioła (np. słodka papryka, pieprz ziołowy, przyprawa do ziemniaków)
Przygotowanie zapiekanki
Posmaruj naczynie żaroodporne masłem. Nagrzej piekarnik do 175 stopni C. Ziemniak obierz, umyj i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Wyciśnij sok z ziemniaków i rozprowadź równomiernie połowę z nich w naczyniu. Ziemniaki dopraw do smaku np. przyprawą do ziemniaków i dodaj swoje ulubione zioła.
Piersi z kurczaka umyj, osusz i pokrój na plasterki. Kawałki kurczaka wrzuć do miski, dodaj kwaśną śmietanę, miękkie masło oraz przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszaj. Cebulę obierz i pokrój w kostkę lub w piórka, dodaj do kurczaka i ponownie wymieszaj.
Mięso z cebulą umieść w naczyniu żaroodpornym na ziemniaki. Na warstwie mięsnej umieść pozostałe ziemniaki. Dodajemy ponownie sól, pieprz i inne przyprawy według swojego uznania. Wierzch zapiekanki posypujemy żółtym serem startym na tarce.
Wkładamy naczynie do nagrzanego piekarnika na około 45 minut. Jak widzimy przygotowanie takiego obiadu jest bardzo proste.