Wyjątkowe chorwackie jogurtowe placuszki – bez drożdży: ciasto nie pochłania tłuszczu, są miękkie i świetnie smakują

Chorwackie jogurtowe placuszki nie zawierają drożdży, mają delikatną strukturę oraz bardzo dobry smak.

Receptura chorwacka sprawia, iż ciasto nie pochłania tłuszczu, poza tym jest łatwe w przygotowaniu i z chęcią się do niego wraca. 

Składniki:

• 400 g mąki pszennej
• 300 ml jogurtu
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• szczypta cukru
• olej do smażenia

Wykonanie:

Przygotować średnią miskę, włożyć do niej jogurt i wsypać sól, wymieszać składniki. Następnie należy do jogurtu wsypać cukier i sodę oczyszczoną oraz znowu połączyć składniki mieszając. Pod koniec dodawać stopniowo mąkę. Zagnieść dokładnie ciasto.

Kolejny krok polega na tym, że trzeba ukształtować ciasto w rulon i pokroić go na mniej więcej jednakowe części. Następnie zrobić z ciasta małe kulki i zostawić pod przykryciem na 5 minut. Kulki rozwałkować na kształt patelni, w międzyczasie rozgrzać olej, i na nim smażyć placki z jednej i z drugiej strony.

Usmażone placki odłożyć na papierowych serwetkach, żeby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Po chwili pyszne placki można podawać.